PONER EN VALOR AL PROFESORADO

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El 5 de febrero de 2017 Miguel Ángel Cerdán escribía un artículo en el Diario16.com titulado: “El milagro educativo español”.

Tras leerlo pensaba escribir sobre el mismo, pero creo que es mucho más interesante que lo leáis completo, aquí os lo dejo:

“Cuando hablan de PISA, cuando hablan de nuestro sistema educativo, los medios de comunicación, y sobre todo nuestros mediocres políticos y en especial los de Derechas, deberían incidir en el milagro educativo español, en el tremendo avance que nuestra educación y nuestro sistema educativo ha protagonizado en apenas tres décadas. Y es que las cifras son tozudas, y que estemos prácticamente al mismo nivel que las muy ilustradas Francia o Alemania, invirtiendo mucho menos y partiendo de los niveles de dónde partíamos hace apenas treinta años, sólo puede ser calificado de un milagro. Y con unos protagonistas, los profesores españoles, los vilipendiados profesores españoles a los que tanto odia el populismo basura de Derechas, y algún cretino autodenominado de Izquierdas.

           De esta manera, cuando se habla de la realidad educativa española, de nuestro sistema educativo, conviene poner las cosas en perspectiva.   Así, cuando algunos critican la mediocre posición que ocupamos en el ranking del Informe PISA, tal vez debamos tener en cuenta que, tal y como demuestra Pau Mari-Klose, si el nivel educativo medio de los padres españoles fuera similar al de los progenitores finlandeses nuestro país ocuparía el octavo lugar en el citado ranking. De hecho, Castilla León, que ocupa un magnífico lugar en el informe PISA, presentaba a finales del siglo XIX unas tasas de alfabetización similares a las europeas; mientras, en el resto de España, el más atroz analfabetismo era la tónica dominante. En esta línea, debemos recordar que si Francia, con Napoleón, creó la Escuela Nacional obligatoria, en España la enseñanza fue un servicio marginal que se dejaba en manos de los Ayuntamientos (que era lo primero que recortaban) y de la Iglesia. De esta manera, a finales del siglo XIX mientras en Francia apenas el 10 % de la población era analfabeta, en España ese porcentaje ascendía a más del 60 %. Es decir, la historia de la alfabetización y de la cultura de las generaciones precedentes influye y mucho en el nivel educativo medio de un país. Esa es la realidad, y lo que debemos tener en cuenta a la hora de analizar en perspectiva lo que ocurre en el ámbito educativo de un país.

En este sentido, España, salvo el breve paréntesis de ese sueño de modernización que supuso la II República, siempre presentó un brutal atraso educativo hasta los años 70 del siglo XX. Eso era lo que le interesaba a las élites extractivas de este país. Y al parecer lo que les vuelve a interesar.

Así, si la II República fue el gran intento modernizador de la Educación en España, si constituyó un verdadero y real esfuerzo por crear una escuela estatal digna de ese nombre, un intento de dotar al país de una Escuela Pública que fomentara una verdadera igualdad de oportunidades, el Franquismo supuso volver a la noche oscura de la ignorancia y de una educación elitista al servicio de unos pocos.

De esta forma, conviene recordar que hasta finales de los años sesenta del siglo XX la escolarización obligatoria acababa a los doce años, y como a los diez unos pocos seguían el bachillerato mientras la inmensa mayoría escolarizada seguía dos años más para acabar la primaria. El bachillerato en efecto era seguido por una reducidísima minoría, y así a principios de los años cincuenta, como señala el profesor Viñao Frago, sólo 60 de cada 10.000 habitantes cursaba el bachillerato. Para hacernos una idea, esto implicaría que en una localidad con 18.000 habitantes, sólo 100 alumnos y alumnas entre los 10 años y los 17 estarían escolarizados en el Instituto; el resto, a partir de los doce años ya habría abandonado el sistema educativo. De estos 100, apenas 50, a un ritmo de 7 por año, es decir la mitad de los que alcanzasen el último curso, aprobaría la Reválida y obtendría pues el título de Bachillerato. Esta era la realidad del país, una realidad en la que según el profesor Viñao apenas se invertía un 1,4 % del PIB en Educación en 1964 y poco más de un 1,7 % en 1974. Repito, apenas se invertía un 1,7 % del PIB en Educación a la muerte de Franco. No es extraño pues que a finales de los setenta y principios de los ochenta se nos pudiese considerar un país de iletrados.

Esta situación empezó a cambiar con la Ley General de Educación de Villar Palasí en el año 1970. Fue entonces cuando se estableció de hecho la educación obligatoria hasta los 14 años. Muchas décadas después de Europa, España inició su expansión educativa, expansión que siguió con la LOGSE y con el establecimiento de la educación obligatoria hasta los 16 años. Es decir, para entendernos, hasta los años ochenta del siglo pasado, España no entró en la universalización educativa ni hizo un esfuerzo en ese sentido digno de ese nombre. De hecho, hoy seguimos teniendo una tasa bajísima de universitarios mayores de cincuenta años. Y ello explica, como ha demostrado Mari-Klose, que los resultados en PISA no sean mejores. Es decir, España sufre un atraso cultural y educativo brutal, un atraso que no se intentó superar hasta hace apenas tres décadas, y que seguimos pagando hoy en día. Por eso es tremenda la labor de demolición que está protagonizando el PP y que siempre es jaleada por el populismo de Derechas, tan rancio como siempre aunque se disfrace de extremo centro. Así, hoy estamos en el 4 % del PIB destinado a Educación, en un retroceso desde hace seis años, y volvemos a estar muy alejados de una media europea que supera el 5 % y que nunca alcanzamos, y todavía mucho más aún de Finlandia, el primer país en el ranking PISA, que dedica el 6 % de su Producto Interior Bruto a Educación. Y según el plan trienal que el Gobierno del señor Rajoy ha enviado a Bruselas, en el 2019 ese porcentaje todavía está previsto que se reduzca más, hasta un miserable 3,7 % del PIB, es decir, al mismo nivel que Gambia. Para poner en perspectiva la Educación, y el milagro que hemos protagonizado a pesar de todo y contra todo.”

 

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Licenciado en Historia. Profesor de Secundaria en la enseñanza pública. Articulista en diversos medios digitales e impresos de la Comunidad Valenciana.
Artículo original en este enlace

SANJOCHEF

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El proyecto SANJOCHEF intenta catalizar, a través de las cocinas del mundo, la diversidad de nuestro alumnado haciendo un proyecto integral, colaborativo y  participativo que tiene como base la creatividad y las recetas tradicionales que se hacen en las casas de nuestros niños y niñas.
Además,este proyecto de aprendizaje servicio lo consideramos un instrumento para mejorar el nivel educativo de la comunidad, ya que el colegio puede actuar como factor dinamizador de la zona, propiciando una escuela inclusiva, activa y participativa de todos los miembros de la Comunidad Escolar.
SANJOCHEF se relaciona con las actividades del proyecto “Creciendo en salud”, que cuenta con la participación de las familias y , por tanto, consolida nuestra estrategia de trabajo.

No olvidemos que la diversidad es un punto fuerte en nuestro centro, a día de hoy 32 nacionalidades diferentes conviven en nuestras aulas y por ello el conocer diferentes platos de cocina, distintas gastronomías e ingredientes únicos que desconocíamos,  es una oportunidad más para descubrir otras culturas y otros estilos de vida.  Estamos convencidos que el conocimiento del “otro”, del inmigrante que llega,  es fundamental para evitar el racismo y la xenofobia.

Este trabajo se enfoca , en principio, para los alumnos de sexto curso, aunque en una mayoría de actividades participan todos los niños y niñas del centro.

Cuenta con cuatro pilares básicos donde se van a centrar las unidades didácticas y que se interrelacionan en el tiempo hasta que se ejecutan en las fechas establecidas:  Recetas, Mercadillo solidario, Jornadas Culturales y la cocina de mi casa.

Además el proyecto participa en el MUAC (II Muestra Anual de Comunicación. Ámbito Educativo)  Los días 26 y 27 de abril   lo mostraremos “en la calle”  y compartiremos nuestra experiencia , nuestras  actividades , poniéndolo en común con otros centros.

La dimensión europea la tomamos creando el proyecto FOOD AND CUISINE dentro de la plataforma eTwinning , hasta la fecha intervienen centros de Turquía, Francia, Suecia y España.

” Cuisine and food are a great point to go in depth into our own culture and into others. Furthermore, the cuisine offers us the possibility of putting into practice contents that students learn along their educational stage. This project tries to get the best of cuisine and food due to both of them being a really motivating and practical topic for our students. This is fundamental in order to build an active school where the student is the main character of their own learning process.”

Ampliamos el trabajo , aún más, compartiendo con otros colegios nuestra experiencia en el Proyecto Mil Leguas que nos posibilita …”concienciar a los niños y niñas de su potencial creativo, comunicativo y práctico, primero a nivel individual y luego en el marco del grupo. Se propone, púes, trabajar la confianza en sí mismo, la autoestima y la autonomía creativa. ..”  puesto que ellos son los protagonistas de su propio aprendizaje.

El  17 de Marzo 2017 expondremos lo conseguido en Sanjochef en el marco del evento TedXKids que se va a celebrar en Sevilla.


Las Recetas:

 Con esta actividad pretendemos que el alumnado, las familias, los profes,  muestren sus recetas, qué arte culinario dominan. Aquí se  visualiza el proyecto integrado y , a la vez, el aprendizaje servicio;  desaparecen las áreas y de manera conjunta hacemos mates, lengua, sociales, historia, geografía, inglés, educación física, música… En primer lugar se les orienta como deben  redactar una receta, se les ofrece una plantilla para unificar en la medida de lo posible los conceptos, ingredientes… y por último en un mapa se van colgando las diferentes recetas de los países.

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En una segunda fase el proyecto se amplía y se hace colaborativo a través de las redes sociales: Twitter, facebook … ofreciendo a todos los centros que lo soliciten un lugar en nuestro SANJOCHEF para colgar sus recetas. Esta fase también cuenta  con un segundo mapa de España, más local y preciso,  para aquellos centros españoles colaboradores y que presenten recetas locales. En el mismo aparecerá la receta o recetas enviadas, el lugar desde donde nos la enviáis y el nombre del Centro emisor.

Si queréis colaborar se abren las puertas de nuestro proyecto desde el día 5 de febrero hasta el 20 de junio de de 2017.

Enviar vuestras recetas a  colesanjoseobrero@gmail.com

 

La cocina de mi casa:

El vídeo es la herramienta a utilizar en este campo de trabajo, cualquier miembro de la comunidad puede grabar un vídeo sobre la realización de un determinado plato o receta y colgarlo en este apartado. Todos nos podemos convertir en unos youtubers con fundamento. Aquí también se recibirán vídeos que otros centros en la segunda fase colaborativa envíen al colegio.

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La Receta de Yanika: Yakisoba 

Mercadillo Solidario:

El Mercadillo se ha celebrado el día 30 de enero, Día de la Paz. En el mismo todos los alumnos del centro han colaborado aportando y creando cientos de regalos, cocinando tartas, sorbetes, dulces de chocolate… En esta tarea ha colaborado toda la comunidad del colegio y , a través del trueque,  se han intercambiado dichos regalos por paquetes de comida no perecedera. Los alimentos recaudados se han donado al Banco de Alimentos de Sevilla.  En solo dos horas recogimos 700 kilos de garbanzos, arroz, azúcar… Ha sido un éxito absoluto del que ha salido un lema: “Orgullosos de pertenecer al CEIP San José Obrero.

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Jornadas Culturales:

Del 20 al  24 de febrero celebraremos las Jornadas Culturales. Haremos una muestra de platos de todos los países que convivimos en nuestras aulas, recordaremos la EXPO del 92 en su 25 aniversario ,  y cerraremos el proyecto Sanjochef con el desayuno del Día de Andalucía. 

Como veis un proyecto activo y que se actualizará en los próximos días a medida que vayamos consiguiendo objetivos. La idea de esta entrada era la conveniencia de  su difusión para poder desarrollar el proyecto colaborativo.

PROYECTO SANJOCHEF

Seguimos.